Ficha técnica
| Origen | Cordillera Andina, Moyobamba · San Martín, Perú |
|---|---|
| Especie y variedades | Arabica · Caturra, Pache, Sirhuelillo y Catimor |
| Altitud | 1,200–1,500 m s. n. m. · agricultura familiar de pequeña escala |
| Proceso y secado | Lavado · camas solares y secado mecánico |
| Humedad objetivo | 10.5 % a 12 % |
| Cosecha | Marzo a julio |
| Perfil en taza | Chocolate, panela y frutos secos. Aroma floral suave, cacao y caramelo. Acidez media, cítrica y naranja; cuerpo medio y redondo. |
| Microlotes seleccionados | 80–84 puntos, sujetos a catación y aprobación de muestra |
| Composición | 100 % café verde, sin tostar. Sin aditivos, conservantes, colorantes ni saborizantes. |
| Trazabilidad | Por productor y por lote |
| Presentación | Sacos de yute de 69 kg. Bolsa interior GrainPro opcional. |
| Envío | FOB Paita o Callao, según cada operación. Embarque previsto: julio a octubre de 2027. |
| Certificaciones | Orgánica y Fairtrade: en proceso |
Valores de referencia: se confirman para cada lote mediante catación y aprobación de muestra.